Polaridade e Solubilidade

  

POLARIDADE E SOLUBILIDADE



Experimento:

Como tendência geral, duas substâncias podem se dissolver uma na outra quando suas partículas estiverem atraídas por forças semelhantes. Uma frase comum entre os químicos traduz muito bem esse fenômeno: Semelhante dissolve semelhante.

Acontece que o álcool apresenta uma estrutura que o permite dissolver tanto na água (composto polar) como na gasolina (composto apolar), porém a interação do álcool com a água é mais intensa do que a interação do álcool com a gasolina. Isto permite separar o álcool contido na gasolina, fazendo com que ele migre para a água.


Objetivos:


-  Relacionar polaridade com tendência geral de solubilidade.

-  Calcular a porcentagem aproximada de álcool na gasolina.


Material:

-         1 Proveta 25 mL.

-         10 mL de gasolina.

-         1 pipeta 10 mL.

-         1 bureta.

-         Aguarrás.

-         1 bagueta de vidro.

-         1 flanela.


Procedimento experimental:

 

PARTE A:

  1. Em uma proveta, adicione 10 mL de gasolina. (TRABALHE NA CAPELA)
  2. Em seguida, com auxílio de uma pipeta, adicione a mesma quantidade de água.
  3. Agite a mistura e observe o que acontece. Descreva.
  4. Deixe a mistura em repouso por aproximadamente 3 minutos. Anote o volume de cada fase.


PARTE B:

  1. Acrescente um pouco de aguarrás ou removedor numa bureta.
  2. Atrite várias vezes uma bagueta com uma flanela, logo em seguida, abra a bureta de formas a que se obtenha um fio fino e uniforme do líquido, então aproxime a bagueta deste fio e observe o que acontece. Descreva.
  3. Repita a mesma operação substituindo o líquido anterior por água.


Problemas:


1 – Água e gasolina são miscíveis? Quem é mais denso? Justifique.

2 – Calcule a porcentagem de álcool presente na gasolina.

3 – Explique quimicamente os resultados obtidos na PARTE B da seção anterior.



 

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